餐饮业是一个庞大的行业，为广大消费者提供了丰富多样的美食，随着行业的快速发展，一些没有厨师证的厨师也混迹于餐饮市场，这给消费者的健康和安全带来了隐患，没有厨师证是否就是无证经营呢？如果发现这样的情况，应该如何进行举报？本文将对此进行详细解答。

我们需要了解什么是无证经营，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，无证经营是指未经许可，未取得营业执照、食品经营许可证等合法证件，擅自从事食品生产经营活动的违法行为，从这个定义来看，没有厨师证的厨师确实属于无证经营的范畴。

为什么没有厨师证的厨师不能从事餐饮经营活动呢？原因主要有以下几点：

1、食品安全风险高，没有厨师证的厨师往往没有接受过专业的食品安全培训，对于食品安全知识和操作规程了解不足，很难确保餐饮食品的安全卫生，他们可能没有经过健康体检，存在患有传染病等疾病的风险。

2、服务质量难以保证，没有厨师证的厨师由于缺乏专业技能和经验，很难保证菜品的口味和质量，消费者在品尝到不合格的菜品后，可能会对餐厅产生负面评价，影响餐厅的口碑和生意。

3、侵犯消费者权益，没有厨师证的厨师从事餐饮经营活动，可能会存在欺诈消费者的行为，他们可能会使用劣质食材、添加非法添加剂等手段，损害消费者的健康。

既然没有厨师证的厨师属于无证经营，那么消费者在发现这种情况时，应该如何进行举报呢？

1、向当地市场监督管理局举报，消费者可以拨打12345市场监管热线或者登录国家企业信用信息公示系统(http://www.gsxt.gov.cn/)进行在线举报，在举报时，应提供相关证据，如餐厅名称、地址、负责人姓名等信息，以便于市场监管部门进行调查取证。

2、向卫生监督部门举报，消费者还可以拨打12369卫生监督热线进行举报，在举报时，应提供相关证据，如餐厅内的照片、视频等信息，以便于卫生监督部门进行现场检查。

3、通过社交媒体进行曝光，消费者还可以通过微博、微信等社交媒体平台，发布关于无证经营餐厅的信息，提醒其他消费者注意防范，可以@当地市场监管部门和卫生监督部门，请求他们介入调查。

4、向消费者协会投诉，消费者还可以向当地的消费者协会进行投诉，消费者协会会对投诉情况进行调查处理，并向社会公布处理结果。

发现无证经营的厨师或者餐厅时，消费者应当积极举报，维护自己的合法权益和广大消费者的利益，政府部门也应加大对餐饮市场的监管力度，严厉打击无证经营行为，确保人民群众“舌尖上的安全”。