厨师证是厨师职业资格证书，分为五个等级：初级、中级、高级、技师、特级，初级厨师证是最低等级的厨师证，而特级厨师证则是最高等级的厨师证。

初级厨师证是国家职业资格三级证书，是厨师行业的入门证书，持有初级厨师证的人员可以从事一些简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

中级厨师证是国家职业资格二级证书，是厨师行业的中坚力量，持有中级厨师证的人员可以从事更加复杂的烹饪工作，如烤肉、炖汤等。

高级厨师证是国家职业资格一级证书，是厨师行业的核心人物，持有高级厨师证的人员可以从事高难度的烹饪工作，如法式西餐、日式料理等。

技师是指在某一领域具有较高技术水平和丰富经验的专业人员，在厨师行业中，技师通常是指那些掌握了多种烹饪技巧和食材搭配方法，能够独立完成各种复杂菜品制作的高级厨师，持有技师证书的人员可以担任餐厅的主厨或者担任大型活动的餐饮主管。

特级厨师证是国家职业资格一级半证书，也是最高的厨师证之一，持有特级厨师证的人员需要具备非常高的技术水平和丰富的工作经验，能够独立设计并制作出各种创新性的菜品，特级厨师通常会受到各大酒店和餐厅的邀请，担任他们的主厨或者研发总监等重要职位。

除了以上五个等级之外，还有一些其他的厨师证书，例如食品安全管理师证书、营养师证书等，这些证书可以帮助厨师更好地了解食品安全和营养知识，提高自己的综合素质。