想要考取中级厨师证，首先需要了解中级厨师证的考试内容和要求，中级厨师证的考试通常包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生在烹饪技巧、食品安全知识、菜品创新等方面的能力，为了顺利通过中级厨师证的考试，你需要阅读一些相关的书籍，这些书籍可以帮助你更好地理解和掌握考试所需的知识和技能。

以下是一些建议的中级厨师证考试相关书籍：

1、《中级厨师技能培训教材》：这本书详细介绍了中级厨师应掌握的基本技能和知识，包括刀工、烹饪方法、调味技巧等，书中还提供了大量的实例和练习题，帮助读者巩固所学知识。

2、《食品安全与卫生》：这本书主要讲解了食品安全的基本知识和卫生要求，对于准备参加中级厨师证考试的考生来说非常重要，书中的内容涵盖了食品原料的选择、加工、储存、运输等方面，以及厨房环境的卫生要求和操作规范。

3、《中式烹饪技法》：这本书详细介绍了中式烹饪的各种技法和特点，包括炒、炖、蒸、烧、煮等，书中还提供了大量的例子和详细的步骤说明，帮助读者掌握各种中式烹饪技法。

4、《西式烹饪技法》：这本书同样介绍了西式烹饪的各种技法和特点，包括烘焙、烧烤、炖煮、炒制等，书中的内容涵盖了各种西餐的基本制作方法和口味搭配，对于想要学习西式烹饪技巧的考生来说非常有帮助。

5、《菜谱设计与应用》：这本书主要讲解了如何根据食材和口味设计出美味的菜品，以及如何将菜品进行创新和改良，书中提供了大量的菜谱实例和制作方法，帮助读者提高自己的菜品创新能力。

除了以上推荐的书籍之外，你还可以参考一些专业杂志和网站，如《中国烹饪》、《美食家》等，了解最新的烹饪技巧和流行菜品，多参加一些烹饪培训班和实践课程，提高自己的实际操作能力，也是非常有益的。

在准备中级厨师证考试的过程中，你需要有计划地学习和复习所学知识，逐步提高自己的技能水平，要注重培养自己的创新意识和团队协作能力，这对于成为一名优秀的厨师非常重要，希望以上建议能对你有所帮助，祝你考试顺利！