厨师证入编是指具备一定厨艺水平和技能的人员通过考试获得厨师资格证书，从而在酒店、餐厅等餐饮企业中找到稳定的工作，有厨师证入编的工作主要包括以下几个方面的内容：

1、菜品制作

作为厨师，最基本的工作就是制作各种菜品，这包括根据餐厅的菜单和顾客的需求，精心挑选食材，进行食材的切割、烹饪、炖煮、炒制等各种烹饪技巧，确保菜品的口感、色香味俱佳，还需要掌握各种菜系的特点和制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等，以满足不同顾客的口味需求。

2、食品安全与卫生

食品安全和卫生是餐饮行业的核心要求，有厨师证入编的厨师需要严格遵守食品安全法规，确保所制作的菜品符合食品安全标准，这包括对食材的采购、储存、处理等环节进行严格的控制，确保食材的质量和安全，还需要注意厨房的卫生环境，保持厨房整洁，定期对厨房设备进行清洁和消毒，确保厨房的食品安全。

3、团队协作与管理

在餐饮企业中，厨师往往需要与其他员工密切合作，共同完成菜品的制作和服务，具备良好的团队协作能力是非常重要的，有厨师证入编的厨师需要学会与服务员、收银员等其他员工进行有效的沟通和协作，确保菜品能够及时、准确地送达顾客手中，还需要具备一定的管理能力，对厨房的工作进行合理的安排和调度，确保厨房的高效运作。

4、菜品创新与研发

在餐饮行业中，菜品创新和研发是提升餐厅竞争力的关键，有厨师证入编的厨师需要关注行业动态，了解各种新的烹饪技巧和食材搭配，不断尝试和创新，为顾客提供新颖、美味的菜品，还需要参与餐厅的研发工作，为餐厅开发新的菜品和服务，提升餐厅的市场竞争力。

5、培训与指导

有厨师证入编的厨师还需要承担培训和指导新人的任务，这包括对新入职的员工进行厨艺技巧的培训，帮助他们快速熟悉工作环境和工作流程；对在职员工进行技能提升和进修培训，帮助他们不断提高自己的厨艺水平，通过培训和指导新人，有助于提高整个团队的整体素质和服务质量。

6、质量控制与评估

为了确保菜品的质量和口味始终保持在较高水平，有厨师证入编的厨师需要参与餐厅的质量控制和评估工作，这包括对所制作的菜品进行严格的检查和评估，确保菜品的口感、色香味俱佳；对厨房的工作进行定期的检查和评估，确保厨房的卫生和安全；对员工的工作表现进行考核和评估，激励员工提高工作效率和服务质量。

有厨师证入编的工作内容丰富多样，既包括传统的菜品制作，也包括食品安全与卫生、团队协作与管理、菜品创新与研发等多个方面，在这个岗位上，厨师需要不断提升自己的专业技能和管理能力，为顾客提供优质的餐饮服务。