1、基本知识：包括食材的选择、储存、加工和烹饪方法，以及食品安全和卫生知识，这部分题目主要测试考生对厨房基础知识的掌握程度。

2、菜品制作：考生需要根据所学知识和技能，独立完成一定数量的菜品制作，这部分题目主要测试考生的实际操作能力和菜品制作的技巧。

3、菜品创新：考生需要展示自己的创新能力，设计并制作出一道具有特色的新菜品，这部分题目主要测试考生的创新思维和菜品设计能力。

4、知识应用：考生需要在实际工作场景中，运用所学知识和技能解决实际问题，这部分题目主要测试考生的应用能力和解决问题的能力。

5、团队协作：考生需要在团队中发挥作用，与其他成员共同完成菜品制作任务，这部分题目主要测试考生的团队协作能力和沟通能力。

6、服务意识：考生需要具备良好的服务意识，为顾客提供优质的餐饮服务，这部分题目主要测试考生的服务意识和顾客满意度。

7、营养与健康：考生需要了解食物的营养成分和健康饮食原则，为顾客提供合理的膳食建议，这部分题目主要测试考生的营养知识和健康意识。

8、法律法规：考生需要了解相关的食品安全法律法规，确保菜品制作过程符合法律要求，这部分题目主要测试考生的法律意识和遵纪守法能力。

9、职业道德：考生需要具备良好的职业道德，尊重顾客，诚实守信，为人师表，这部分题目主要测试考生的职业道德素养。

10、自我评估与改进：考生需要对自己的学习和工作进行自我评估，找出不足之处，并提出改进措施，这部分题目主要测试考生的自我反思和自我提升能力。

在准备四级厨师证考核的过程中，考生需要充分了解各个方面的知识点，熟练掌握各种烹饪技巧和方法，并在实际操作中不断积累经验，考生还需要关注行业动态，了解新的烹饪理念和技术，以便在考核中展示自己的实力。

四级厨师证考核内容涉及面广泛，要求考生具备扎实的基本功、丰富的实践经验、敏锐的观察力和创新思维，只有全面提高自己的综合素质，才能在考核中取得好成绩，顺利获得四级厨师证。