六盘水厨师证考试是在当地人力资源和社会保障局进行的，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》规定，职业技能鉴定分为职业资格认证和职业技能等级认定两类，职业资格认证是指对劳动者所从事的某一职业所需的专业知识、技能和素质进行评价，以证明其具备从事该职业的基本能力和水平；而职业技能等级认定则是对劳动者在某一职业中所达到的技术水平进行评价，以确定其职业技能等级。

六盘水厨师证考试主要分为理论考试和实操考试两部分，理论考试主要考察厨师的基本知识和技能，如食品安全知识、菜谱制作、食材选择、调味技巧等；实操考试则主要考察厨师的实际操作能力，如切菜、烹饪、装盘等，考试合格后，可以获得由当地人力资源和社会保障局颁发的职业资格证书。

如果您想要参加六盘水厨师证考试，可以通过以下途径进行报名：

1. 在当地的人力资源和社会保障局官网上查询相关信息并进行在线报名；

2. 直接到当地的人力资源和社会保障局窗口进行现场报名；

3. 通过电话或邮寄等方式向当地的人力资源和社会保障局咨询报名事宜。

需要注意的是，不同地区的考试时间和报名条件可能会有所不同，建议您提前了解当地的具体情况并做好准备，为了提高通过率，建议您提前做好复习和练习工作，熟悉相关的知识和技能要求。