厨师证的等级划分主要依据国家职业资格标准和地方政策，厨师证分为初级、中级、高级三个等级，想要开饭店，需要具备一定的厨师技能和经验，通常要求持有中级以上厨师证，下面我们来详细了解一下厨师证的等级、培训费用以及开设饭店的相关要求。

1、厨师证等级

根据国家职业资格标准，厨师证分为三个等级：

(1)初级厨师证：具备一定的烹饪基本技能，能够独立完成简单的菜肴制作。

(2)中级厨师证：具备较高的烹饪技能，能够熟练掌握多种菜肴的制作方法，具有一定的创新能力。

(3)高级厨师证：具备丰富的烹饪经验和高超的烹饪技艺，能够独立设计和制作各种高档菜肴，具有较强的团队协作能力。

2、培训费用

厨师证的培训费用因地区、培训机构和课程内容的不同而有所差异，初级厨师证的培训费用在1000-3000元之间，中级厨师证的培训费用在3000-8000元之间，高级厨师证的培训费用在8000-20000元之间，需要注意的是，这些费用仅包括培训课程的费用，如果要获得厨师证，还需要参加统一的考试并缴纳相应的考试费用。

3、开设饭店的相关要求

(1)具备一定的资金实力：开设饭店需要投入一定的资金，包括租金、装修、设备、原材料等方面的费用，中型饭店的投资额在50万元以上，大型饭店的投资额在100万元以上，在开设饭店之前，需要确保具备足够的资金实力。

(2)选址合理：饭店的选址对其经营状况有着重要影响，饭店应选择人流量较大、消费水平适中的地段，以便吸引更多的顾客，还要注意周边竞争情况，避免与同类型的饭店过于接近。

(3)营业执照和卫生许可证：开设饭店需要办理相关的营业执照和卫生许可证，在办理这些证件时，需要提供一定的资料和证明，如身份证明、场地租赁合同、卫生设施等，具体要求可以咨询当地工商行政管理部门和卫生监督部门。

(4)招聘合适的员工：开设饭店需要招聘一定数量的员工，包括厨师、服务员、收银员等，在招聘过程中，要注意员工的资历、技能和服务态度，确保员工能够为饭店的经营和发展做出贡献。

(5)制定合理的菜品价格和营销策略：为了吸引顾客，开设饭店需要制定合理的菜品价格和营销策略，中高档饭店的价格应该适中，既能保证利润，又能满足顾客的需求；营销策略方面可以采用优惠活动、团购等方式，提高饭店的知名度和吸引力。

想要开设一家饭店，不仅需要具备一定的厨师技能和经验，还需要关注市场需求、资金实力、人员配置等方面，只有做好这些准备工作，才能确保饭店的成功经营。