厨师证种类有很多种，不同的厨师证对应着不同的技能和职业水平，以下是一些常见的厨师证种类：

1、初级厨师证：这是一种最基本的厨师证，通常需要参加培训课程并通过考试才能获得，持有初级厨师证的人可以从事简单的烹饪工作，如炒菜、煮饭等。

2、中级厨师证：中级厨师证需要更高的技能和经验才能获得，持有中级厨师证的人可以从事更加复杂的烹饪工作，如烤肉、烘焙等。

3、高级厨师证：高级厨师证是最高级别的厨师证之一，需要极高的技能和丰富的经验才能获得，持有高级厨师证的人可以担任主厨或餐厅经理等高级职位。

4、专业厨师证：专业厨师证是一种专业的厨师资格认证，通常由行业协会或组织颁发，这种证书可以证明持证人在特定领域具有专业知识和技能，如西餐、中餐、日韩料理等。

5、食品安全管理师证：食品安全管理师证是一种专门针对食品安全管理的证书，通常由政府部门颁发，持有这种证书的人可以从事食品安全管理工作，如食品检验、卫生管理等。

6、营养师证：营养师证是一种专门针对营养学的证书，通常由政府部门颁发，持有这种证书的人可以从事营养咨询、饮食指导等工作。

填写厨师证种类时，需要根据自己的实际情况选择适合自己的证书，并按照要求填写相关信息，填写内容包括个人基本信息、教育背景、工作经验、技能特长等，还需要提交相关证件和材料，如身份证明、学历证明、培训证书等。