厨师证升级的速度取决于个人的技能水平、经验积累和学习能力，要想在短时间内顺利升级，可以尝试以下方法：

1、提高自己的技能水平：成为一名优秀的厨师需要不断学习和实践，多参加各类烹饪比赛、培训课程和实践活动，提高自己的烹饪技巧和创新能力，这样在考试时就能更好地展示自己的实力，从而获得更高的评分。

2、丰富自己的菜品库：熟练掌握各种菜系的烹饪方法，了解各种食材的特点和搭配技巧，这样在考试时就能灵活应对各种菜品的要求，提高通过率。

3、注重团队合作：在厨房工作时，团队合作至关重要，学会与同事沟通、协作，共同完成复杂的菜品制作，这样不仅能提高自己的工作效率，还能锻炼自己的团队协作能力。

4、善于处理压力：厨师行业竞争激烈，工作压力较大，要想在短时间内升级，就需要学会调整自己的心态，面对压力保持冷静，可以通过锻炼、冥想等方式缓解压力，保持良好的心态。

5、选择合适的培训机构：选择一家有经验、教学质量高的培训机构进行培训，可以帮助你更快地掌握所需的技能和知识，培训机构的师资力量和教学资源也能为你提供更多的学习支持。

6、制定合理的学习计划：根据自己的实际情况，制定合适的学习计划，合理安排学习时间，确保每天都有一定的时间用于学习和练习，要保持计划的执行力，确保每个阶段的任务都能按时完成。

7、及时总结和反思：在学习和实践过程中，要及时总结自己的经验教训，找出自己的不足之处，通过反思和改进，不断提高自己的技能水平和综合素质。

8、建立良好的人际关系：在厨师行业，人际关系同样重要，要想快速升级，就要学会与同行、上司和客户建立良好的关系，这样既能为自己创造更多的学习和工作机会，也有助于提高自己的社会地位。

9、保持对行业的关注：了解行业动态和发展趋势，关注国内外的烹饪技术和美食文化，这样既能拓宽自己的视野，也能为自己的职业发展提供更多的可能性。

10、保持热情和毅力：成为一名优秀的厨师需要长时间的积累和努力，要想在短时间内升级，就要保持对烹饪的热情和毅力，不断挑战自己，追求卓越。

想要在短时间内快速升级厨师证，就需要从多方面下功夫，提高自己的技能水平、经验积累和学习能力，要保持积极的心态，相信自己一定能够成功。