在现代社会，餐饮行业是一个非常繁荣的行业，许多人都想在这个行业中分一杯羹，开一家饭店并不是一件简单的事情，需要考虑的因素很多，其中之一就是厨师证的问题，没有厨师证能开饭店吗？现在又应该怎么办呢？

我们需要了解什么是厨师证，厨师证是指国家职业技能鉴定机构颁发的一种职业资格证书，证明持证人具备一定的厨艺水平和职业技能，厨师证分为多个等级，从初级到高级，等级越高，技能要求越高，拥有厨师证的厨师在求职、晋升和薪资方面都会有一定的优势。

没有厨师证能开饭店吗？答案是肯定的，但条件是允许的，根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营者应当具备相应的食品安全管理制度和保障措施，确保食品安全，而厨师证只是对厨师技能的一种认证，不是开设饭店的必要条件，如果想要在餐饮行业取得更好的发展，拥有厨师证无疑是一个加分项。

没有厨师证的人应该如何开饭店呢？以下是一些建议：

1、学习厨艺：没有厨师证并不意味着不能成为一名优秀的厨师，可以通过参加烹饪培训课程、阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式，不断提高自己的厨艺水平。

2、招聘有经验的厨师：如果自己暂时无法达到开设饭店的要求，可以考虑招聘有经验的厨师，这样既可以解决厨师证的问题，又能保证餐厅的菜品质量。

3、与有资质的供应商合作：为了确保食品安全，与有资质的供应商合作是非常重要的，这样可以确保食材的质量和安全，降低食品安全风险。

4、加强食品安全管理：即使没有厨师证，也要重视食品安全管理工作，要建立健全食品安全管理制度，定期进行食品安全培训，加强对员工的管理，确保食品安全。

5、注重餐厅形象和服务质量：在没有厨师证的情况下，更要注重餐厅的形象和服务质量，要提供舒适的环境、优质的服务和美味的食物，让顾客满意，从而吸引更多的顾客。

虽然没有厨师证不能直接开设饭店，但通过努力提高自己的厨艺水平、招聘有经验的厨师、加强食品安全管理等方法，还是可以在餐饮行业取得成功的，随着人们对食品安全和健康的关注度越来越高，未来可能会对无证经营的餐饮店进行更加严格的监管，因此尽早取得厨师证也是一个很好的选择。