在沈阳办理厨师证，您可以选择以下几种途径进行预约和办理：

1、沈阳市人力资源和社会保障局：这是沈阳市最主要的人力资源和社会保障机构，负责全市的职业资格证书办理，您可以通过电话(12333)或者网络(http://rsj.shenyang.gov.cn/)进行预约，然后按照预约时间前往办理，需要携带的材料包括身份证、学历证明、近期免冠照片等。

2、沈阳市职业技能培训中心：这是沈阳市专门从事职业技能培训的机构，也提供厨师证的办理服务，您可以通过电话(024-23866666)或者网络(http://www.syzpx.com/)进行预约，然后按照预约时间前往办理，需要携带的材料包括身份证、学历证明、近期免冠照片等。

3、沈阳市各区县人力资源和社会保障局：除了沈阳市人力资源和社会保障局外，沈阳市各区县也有自己的人力资源和社会保障局，提供职业资格证书办理服务，您可以提前查询所在区县的人力资源和社会保障局联系方式，进行预约和办理，需要携带的材料同样包括身份证、学历证明、近期免冠照片等。

4、沈阳市职业技能鉴定所：这是沈阳市专门从事职业技能鉴定的机构，也提供厨师证的办理服务，您可以通过电话(024-23866666)或者网络(http://www.syjdzy.com/)进行预约，然后按照预约时间前往办理，需要携带的材料包括身份证、学历证明、近期免冠照片等。

5、社会培训机构：除了政府部门外，沈阳市还有一些社会培训机构也提供厨师证的办理服务，您可以在网络上搜索这些机构，了解他们的服务内容和预约方式，然后按照要求进行办理，需要注意的是，这类机构的服务可能存在一定的风险，请您谨慎选择。

在预约办理厨师证时，建议您提前了解相关政策和流程，以便顺利完成办理，您还可以关注沈阳市人力资源和社会保障局、沈阳市职业技能培训中心等官方网站，了解最新的政策动态和办理信息，希望以上信息对您有所帮助！