水上救援证的科目数量可能因地区、国家或国际组织而异，根据《中华人民共和国应急管理部关于开展水上救援专业培训的通知》，参加水上救援专业培训的人员需要完成以下科目：

1、水上救援理论：包括水上救援基础知识、水上救援法律法规、水上救援技术与方法等。

2、水上救援实践：包括救生员培训、救生艇驾驶培训、水上救援设备操作培训等。

3、水上救援案例分析：通过分析真实案例，提高学员的应急处理能力和决策能力。

4、水上救援技能训练：包括游泳、潜水、跳水、水上救援器材使用等。

5、水上救援心理调适：教授学员如何在紧急情况下保持冷静，进行有效的心理调适。

6、水上救援安全知识：包括水上救援安全规范、水上救援安全措施等。

7、水上救援模拟训练：通过模拟实际救援场景，提高学员的实战能力。

除了上述科目，还有一些额外的要求，

1、持有有效身份证件和健康证明。

2、具备一定的体能和心理素质，能够承受高强度的水上救援工作。

3、遵守职业道德和行为规范，尊重他人生命和尊严。

水上救援证书的科目数量可能会因地区、国家或国际组织的要求而有所不同，建议在报考前咨询相关机构或专业人士，以获取准确的信息。