鉴别营养师报考机构，通常有两种方式：一是从营养师报考机构的资质来鉴别。报考营养师的机构，一般有三类：政府机构、教育机构和培训机构。政府机构一般是政府机关主管的，具有一定的法律效力，对营养师的培训质量有着严格的要求；教育机构一般是高等学府的专业院系，也是国家认可的营养师培训资质；培训机构一般是民办培训机构，其资质要求不高，营养师培训质量也不能保证。所以报考营养师时，应该先从营养师报考机构的资质来鉴别，对其培训质量有一定的参考。二是从营养师报考机构的培训课程来鉴别。营养师培训课程包括理论和实践，理论课程应该体现出系统性，突出重点，详细分析；实践课程应该具有足够的实践和交流时间，把营养师的实践能力提高到一定的水平。此外，参加营养师报考机构的培训课程时，也可以通过了解课程教学内容，体验教学环境，听取学员反馈，来鉴别营养师报考机构的培训质量。总之，鉴别营养师报考机构，应该综合考虑报考机构的资质和培训课程的质量，以确保获得满意的营养师培训质量。