刘艺，国家级高级营养师，现任国家营养与食品安全协会副会长，中华医学会营养专业委员会副主任，中国科学院食品科学研究所研究员，现任中国科学院大学特聘教授，中国营养学会高级会员，中国营养学会营养与慢性病专业委员会副主任委员，中华预防医学会营养学分会副主任委员，国家自然科学基金委员会专家，国家科技部“973”计划专家，国家营养政策专家组成员，世界卫生组织全球营养变化专家组成员，《营养学》杂志编委，《中国营养学杂志》主编等职。刘艺，湖南湘潭人，女，1965年4月出生，湖南中医学院营养与食品卫生专业本科毕业，湖南中医学院营养学硕士研究生毕业，湖南中医药大学博士研究生毕业，研究方向为营养学。刘艺长期从事营养学科学研究，取得了丰硕成果，主要从事营养性疾病的发病机制、营养调控技术、营养干预技术、营养咨询技术等研究工作，在研究领域取得了一系列重要成果，先后主持和参加国家科技攻关项目、国家自然科学基金项目、国家“863”计划项目等，共发表论文200余篇，发表SCI论文30余篇，出版著作5部，获得国家科技成果2项，获得省部级科技进步奖4项。此外，刘艺长期从事营养教育和营养咨询工作，曾担任国家营养政策专家组成员，参与制定国家《营养与慢性病防治指南》等政策，参与制定《中国青少年营养指南》、《中国儿童营养指南》、《中国孕妇营养指南》等，参与组织发起制定国家营养学基础教育课程、营养学专业教育课程，参与组织发起成立中国营养学会，参与组织发起制定《中国营养学会会员管理条例》等，为推动营养学的发展和提高营养教育水平做出了重要贡献。刘艺多次受国家领导人亲切接见，曾荣获国家科技进步一等奖、国家自然科学二等奖、国家教委科技进步二等奖、全国百篇优秀博士学位论文提名奖、全国优秀硕士学位论文提名奖等荣誉。