食品营养学是研究食物中营养成分对人体健康的影响的科学，以下是一些常见的食品营养学列表：
1、蛋白质：蛋白质是人体的主要构成成分，对于维持身体正常运作至关重要，它们存在于肉类、鱼类、豆类和奶制品中。
2、碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维，它们主要存在于谷物、蔬菜和水果中。
3、脂肪：脂肪是人体的能量储存形式，也是维持正常生理功能的重要物质，它们存在于肉类、奶制品、坚果和种子中。
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4、维生素：维生素是人体不能自身合成，但对身体正常运作必需的营养素，它们存在于各种食物中，如维生素A存在于胡萝卜中，维生素C存在于柑橘类水果中。
5、矿物质：矿物质是人体必需的微量元素，对于骨骼健康、神经传导和肌肉收缩等生理功能至关重要，它们存在于肉类、奶制品、谷物和蔬菜中。
6、水分：水分占人体体重的大部分，对于维持体温、消化和排泄等生理功能至关重要。
7、膳食纤维：膳食纤维有助于维持肠道健康，预防便秘，降低患心脏病和糖尿病的风险，它们主要存在于全谷物、蔬菜和水果中。
8、抗氧化剂：抗氧化剂有助于防止自由基对细胞的损害，降低患癌症和心脏病的风险，它们主要存在于水果、蔬菜和茶中。
9、氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本组成单位，对于维持身体正常运作至关重要，它们存在于肉类、鱼类、豆类和奶制品中。
10、脂肪酸：脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，对于维持心脏健康和大脑功能至关重要，它们主要存在于肉类、奶制品、坚果和种子中。
只是食品营养学的一部分内容，食品中的营养成分种类繁多，每种成分都有其特定的功能和作用，对人体健康有着重要的影响，合理的饮食结构和营养摄入对于维持身体健康至关重要。