公共营养师证书是由专业营养学家颁发给具备相应营养学知识、技能和能力的专业人员，用于证明其在营养学领域的专业资质的一种证书。公共营养师证书的认证标准主要有以下几个方面：一是教育背景。公共营养师要求具有营养学和相关学科的学士学位或以上学历，或者有相应的职业资格认证，经过合格的营养学课程培训和实习经历，并通过营养学资格考试，具备一定的营养学知识和技能。二是个人素质。公共营养师应具有较强的职业道德，在工作时要有责任心，能够按照规定的时间完成任务，对营养学专业有着深入的理解和运用能力，有较强的沟通能力，能够有效地向公众传播营养学知识，以及良好的服务意识。三是职业技能。公共营养师要掌握有关营养知识，能够测量人体标准营养指标，掌握营养评估、膳食计划制定、食物成分分析、营养咨询等营养学专业技能，能够灵活运用各类营养学知识，为患者提供健康膳食计划，指导患者正确饮食，以改善患者营养状况。四是实践能力。公共营养师要具备良好的实践能力，能够根据不同人群的营养需求，结合各种营养知识，制定合理的膳食计划，能够根据患者的实际情况，量身定制膳食计划，并具有良好的营养咨询服务能力。五是教学能力。公共营养师要具备良好的教学能力，要能够根据不同的受众群体，将营养学相关知识以通俗易懂的语言表达出来，并能够根据不同的受众群体的兴趣点，制定有针对性的营养教学活动，以提高受众群体的营养知识水平。公共营养师证书的获得，需要在教育背景、个人素质、职业技能、实践能力和教学能力等方面具备一定的能力，以便证明其具备有关营养学知识、技能和能力。只有经过艰苦的学习和实践，才能获得公共营养师证书，从而在营养学领域发挥自己的专业作用，有助于改善人们的营养状况，提高人民群众的营养健康水平。