高级厨师证考试的难度因人而异，对于有一定烹饪基础和经验的人来说，可能会相对较容易一些；而对于没有烹饪基础的人来说，可能会觉得比较困难，高级厨师证考试需要具备一定的专业知识、技能和实践经验，因此难度相对较高。

高级厨师证考试的内容涵盖了中餐、西餐、面点等多个方面的烹饪技巧和知识，考生需要掌握各种食材的处理方法、烹饪技巧、菜品搭配等方面的知识，这对于没有烹饪基础的人来说是一个很大的挑战，考试还会涉及到食品安全、卫生管理等方面的知识，这些内容虽然与烹饪技巧关系不大，但对于一个合格的厨师来说同样非常重要。

高级厨师证考试对考生的实践能力要求较高，考试过程中，考生需要现场完成一道或多道菜品的制作，这对于没有实际操作经验的人来说是一个很大的考验，考生需要在规定的时间内完成菜品的制作，同时还要保证菜品的口感、色香味俱佳，这对于考生的烹饪技巧和心理素质都提出了较高的要求。

高级厨师证考试还具有一定的竞争性，每年参加考试的人数众多，而通过率相对较低，考生需要在众多考生中脱颖而出，才能获得高级厨师证书，这无疑增加了考试的难度。

高级厨师证考试的难度相对较高，需要考生具备扎实的烹饪基础、丰富的实践经验和良好的心理素质，对于没有烹饪基础的人来说，想要通过考试，需要付出更多的努力和时间去学习和实践，建议考生在考试前进行充分的准备，参加培训课程、向有经验的厨师请教，多进行实践操作，提高自己的烹饪技能和实践能力，保持良好的心态，相信自己，勇敢面对挑战，相信通过努力，一定能够顺利通过高级厨师证考试。