《世界营养学指南》是一本由世界卫生组织（WHO）出版的关于营养科学和实践的专业书籍，这本书为营养学家、公共卫生工作者、医生、护士、政策制定者和公众提供了全面、权威的营养信息和指导。
《世界营养学指南》首先介绍了营养的基本概念，包括营养素的分类和功能，以及人体对营养素的需求，它详细阐述了各种营养素的来源和推荐摄入量，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
在讨论了营养素的基本知识后，该书进一步探讨了营养与健康的关系，它详细介绍了营养不足和营养过剩对人体健康的影响，包括营养不良、肥胖、心血管疾病、糖尿病、癌症等慢性疾病，它还讨论了特殊人群的营养需求，如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人和运动员等。
《世界营养学指南》还强调了营养教育的重要性，它指出，通过营养教育，人们可以更好地理解营养和健康的关系，从而做出更健康的饮食选择，它也提出了一些有效的营养教育策略和方法。
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该书还讨论了公共政策的营养影响，它指出，公共政策，包括食品政策、农业政策和卫生政策，都可以对人们的饮食习惯和营养状况产生重大影响，制定和实施有利于营养健康的公共政策是非常重要的。
《世界营养学指南》还提供了一些实用的营养建议，它建议人们应该多吃蔬菜和水果，少吃糖和盐，适量摄入脂肪和蛋白质，保持适当的体重，定期进行体育锻炼等。
《世界营养学指南》是一本全面、权威的营养科学和实践书籍，无论你是营养学家、公共卫生工作者、医生、护士、政策制定者，还是普通公众，都可以从这本书中获得有用的营养信息和指导。