一、公共营养师技能考试公共营养师技能考试是公共营养师从业资格考试。考试内容主要包括营养学、食品科学、食品卫生学、营养保健学、营养管理学、营养干预学、营养评价学、公共营养学、食物安全学、营养疾病学、营养调查学等几个领域的知识和技能。1. 营养学：考查公共营养师对营养学的知识，包括营养学的定义、原理、营养物质、营养素的组成、人体营养的特点、营养不良的预防等。2. 食品科学：考查公共营养师对食品科学的知识，包括食品加工、食品质量控制、食品安全管理等。3. 食品卫生学：考查公共营养师对食品卫生学的知识，包括食品毒理学、食品污染控制、食品添加物的安全性、食品安全法律法规等。4. 营养保健学：考查公共营养师对营养保健学的知识，包括营养状况评价、营养改善、营养干预及营养疾病预防等。5. 营养管理学：考查公共营养师对营养管理学的知识，包括营养管理的目标、原则、技术和方法、营养调查、营养管理报告等。6. 营养干预学：考查公共营养师对营养干预学的知识，包括营养干预的定义、原则、技术和方法、营养干预的效果评价、营养干预的实施等。7. 营养评价学：考查公共营养师对营养评价学的知识，包括营养评价的定义、原则、技术和方法、营养指标的选择、营养评价的评价报告等。8. 公共营养学：考查公共营养师对公共营养学的知识，包括营养状况的评估、营养政策的设计、营养教育的推广、营养服务的开展等。9. 食物安全学：考查公共营养师对食物安全学的知识，包括食物安全的定义、原理、监管措施、食物安全风险评估、食物安全管理等。10. 营养疾病学：考查公共营养师对营养疾病学的知识，包括营养疾病的分类、营养素摄入及营养疾病的相关性、营养疾病的预防和治疗等。11. 营养调查学：考查公共营养师对营养调查学的知识，包括营养调查的定义、原则、技术和方法、营养调查的数据分析等。公共营养师技能考试主要考察公共营养师对各个学科的基本知识和实践技能，以及在营养领域的综合能力。考试合格者可以获得资格证书，为社会提供更好的营养服务。