山东省营养师一个月工资一般在3000-5000元之间，具体数额取决于营养师工作经验、学历、执业资格证书以及工作地点等因素。从2018年底开始，山东省政府针对山东省营养师改革了相关政策，为营养师提供了更多的机会，以提高营养师的薪资水平。根据新政策，有3年以上工作经验的营养师的薪资将在3000-4500元之间，而有5年以上工作经验的营养师的薪资将在4000-6000元之间。此外，部分私人医院、健身俱乐部等机构也会为营养师提供更高的工资待遇，有的地方甚至可以达到每月7000-8000元的水平。不过，这种情况很少见，一般而言，营养师的收入仍然偏低，未来营养师的薪资仍有上升空间。总之，山东省营养师的工资可能在3000-5000元之间，具体数额取决于营养师的工作经验、学历、资质等因素。此外，部分机构也会提供更高的工资待遇，但实际情况不尽相同，敬请谨慎斟酌。