营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到人体需要的各种营养素以及这些营养素如何影响我们的健康，尽管营养学的重要性已经被广泛认识，但仍有很多人对营养学的理解存在误区，甚至有些人完全不懂营养学。

很多人认为只要吃得饱就可以保证营养的摄入，营养学告诉我们，吃得饱并不代表吃得健康，我们的身体需要各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，而且这些营养素的比例也需要适当，如果只吃一种食物，比如只吃肉，那么虽然可以吃饱，但可能会缺乏其他重要的营养素。

有些人认为吃保健品就可以补充所有需要的营养素，这也是一个常见的误区，虽然保健品可以提供一些营养素，但它们不能替代均衡的饮食，因为保健品中的成分通常比食物中的营养素浓度高，过量摄入可能会导致身体负担过重，有些保健品的质量并不能得到保证，甚至可能含有有害的物质。

有些人认为只要吃得少就可以减肥，这也是营养学所不认同的，减肥的关键在于热量的平衡，即摄入的热量要少于消耗的热量，如果只是吃得少，但没有改变饮食习惯，比如减少的是蔬菜和水果的摄入，而增加了甜食和油炸食品的摄入，那么这种减肥方法可能会导致营养不均衡，甚至可能对健康产生负面影响。

有些人认为只要吃得贵就可以保证营养，这也是一个误区，营养并不取决于食物的价格，而是取决于食物中的营养素，新鲜的蔬菜和水果，虽然价格不高，但却是营养非常丰富的食物。