厨师证书级别划分是根据国家职业技能标准和餐饮行业的实际需求来制定的，厨师证书分为五个等级，分别是初级、中级、高级、技师和高级技师，这些等级的划分有助于提高餐饮行业的整体水平，培养更多的专业技能人才。

1、初级厨师：初级厨师是厨师证书的入门级别，主要掌握一些基本的烹饪技能和知识，在这个级别的培训中，学员需要学习各种刀工技巧、基本烹饪方法、食材搭配等基本知识，通过初级厨师证书考试后，学员可以在餐饮企业担任初级厨师职位，为进一步提升自己的技能打下基础。

2、中级厨师：中级厨师是在初级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的级别，在这个级别的培训中，学员需要学习更多的烹饪技巧，如炖、煮、炒、炸、蒸、烤等，以及各种菜品的制作方法和口味调配，通过中级厨师证书考试后，学员可以在餐饮企业担任中级厨师职位，为进一步提升自己的技能做好准备。

3、高级厨师：高级厨师是在中级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的级别，在这个级别的培训中，学员需要学习更复杂的烹饪技巧和菜品制作方法，如川菜、粤菜、鲁菜等各种菜系的特点和制作方法，通过高级厨师证书考试后，学员可以在餐饮企业担任高级厨师职位，为进一步提升自己的技能做好准备。

4、技师：技师是在高级厨师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的级别，在这个级别的培训中，学员需要学习更高级的烹饪技巧和菜品制作方法，如宫廷菜、官府菜等特色菜系的制作方法，通过技师证书考试后，学员可以在餐饮企业担任技师职位，为进一步提升自己的技能做好准备。

5、高级技师：高级技师是在技师的基础上，进一步提高烹饪技能和知识的级别，在这个级别的培训中，学员需要学习更专业的烹饪技巧和菜品制作方法，如创新菜、特色菜等，通过高级技师证书考试后，学员可以在餐饮企业担任高级技师职位，为进一步提升自己的技能做好准备。