国家高级营养师证书的申请要求是：1、具有本科学历，具有营养学或相关专业背景；2、参加营养学领域相关培训，具备丰富的专业知识；3、拥有营养咨询实践经验，熟悉各类营养餐饮管理，熟悉营养学的科学和技术；4、参加营养学相关的国家认证考试，并获得合格成绩；5、有一定的抗压能力，具备良好的沟通协调能力，善于应对各种工作环境；6、熟悉营养学的基本理论，有较强的研究和解决问题的能力，有较强的组织与调整能力；7、具备良好的服务意识，能有效地提供营养咨询和健康管理服务；8、具备一定的法律法规知识，并能够根据营养学的科学原理提供合理的营养服务。申请者需要提交的资料包括：1、本人简历：应包括个人基本情况、教育经历、工作经历、参加过的培训班和考试等；2、学历证明：提供本科学历认证文件；3、营养学专业课程及培训证明：向申请人索取营养学专业课程及培训证明；4、营养咨询实践经历：提供营养咨询实践经历，如实习或实际工作经历；5、营养学认证考试成绩单：提供营养学认证考试成绩单；6、经批准的专业论文：提交论文的内容应包括营养学理论、临床营养治疗、病理学、社会营养学等；7、其它有助于证明自身专业水平和能力的材料：如发表文章、参加学术会议等。申请国家高级营养师证书的申请人，必须满足以上要求，有效地证明自身的专业知识和能力，才能获得国家高级营养师证书。