一级公共营养师证书是指由国家营养科学研究院或者省级、自治区级以上营养协会等单位颁发的一级公共营养师职业资格证书，具有法定的公共营养师职业资格。该证书含金量较高，可以证明持有者有较高的营养学知识技能和营养学职业能力，能够在社会上从事专业的营养咨询和管理服务。二级公共营养师证书是指由省级、自治区级以上营养协会或者市级营养学会等单位颁发的二级公共营养师职业资格证书，具有法定的公共营养师职业资格。该证书含金量也比较高，可以证明持有者有较高的营养学知识技能和营养学职业能力，能够在社会上从事专业的营养咨询和管理服务。三级公共营养师证书是指由市级营养学会或者县级营养协会等单位颁发的三级公共营养师职业资格证书，具有法定的公共营养师职业资格。该证书也有较高的含金量，可以证明持有者有较好的营养学知识技能和营养学职业能力，能够在社会上从事专业的营养咨询和管理服务。三级公共营养师证书的含金量是比较高的，持有者可以在医院、保健机构、企事业单位等社会机构担任营养师，可以为社会提供专业的营养服务，提高人们的营养水平，促进公众健康。另外，持有三级公共营养师证书的营养师还可以从事教学、科研和管理等工作，为临床营养治疗提供技术支持。