柑橘果品营养学周是一个关注柑橘类水果营养价值的活动，旨在提高人们对柑橘类水果的认识和了解，推广健康饮食观念，柑橘类水果包括橙子、柚子、柠檬、葡萄柚等，这些水果不仅口感鲜美，而且营养丰富，对人体健康有很多益处。
柑橘类水果富含维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，可以帮助人体抵抗自由基的侵害，预防衰老和疾病，维生素C还可以促进铁的吸收，预防贫血，柑橘类水果中的维生素C含量较高，如每100克橙子中含有53毫克维生素C，是人体每日所需量的一半以上。
柑橘类水果含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘，膳食纤维还可以降低胆固醇，预防心血管疾病，柑橘类水果中的膳食纤维主要存在于果皮和果肉中，因此在食用时不要削去果皮，以充分利用其营养价值。
柑橘类水果还含有多种矿物质，如钾、钙、镁等，这些矿物质对维持人体正常的生理功能具有重要意义，钾可以维持心脏和肌肉的正常功能，预防高血压；钙有助于骨骼和牙齿的健康；镁可以促进能量代谢，预防疲劳。
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柑橘类水果还含有一些特殊的生物活性物质，如黄酮类化合物、柠檬苦素等，这些生物活性物质具有抗氧化、抗炎、抗癌等多种生理功能，研究表明，经常食用柑橘类水果可以降低患心血管疾病、癌症等慢性病的风险。
柑橘果品营养学周提醒我们要重视柑橘类水果的营养价值，将其纳入日常饮食中，每天至少食用一个柑橘类水果，可以为身体提供丰富的营养素，保持健康，要注意选择新鲜、无病虫害的柑橘类水果，以确保食用安全，在食用柑橘类水果时，可以根据个人口味和需求，将其榨汁、制作沙拉、烹饪菜肴等，让饮食更加多样化。