一、营养学：1、营养学基础知识：营养科学的理论、营养学的历史发展、人体营养学、营养学基本概念、营养学研究方法、营养功能、营养成分和营养素、营养评价、营养干预和实验设计、营养调查、营养状况评价、营养政策和营养改善等。2、营养指南：膳食指南及其实施、膳食构成、膳食质量、膳食限制、膳食安全、膳食和健康关系、膳食结构与营养状况、膳食摄入与营养不良风险、膳食不良习惯等。3、营养学实践：个体营养评估、营养治疗、营养改善、营养指导、营养策略、营养监测等。4、其他：全球营养问题、营养缺乏病、营养不良、营养健康、膳食补充剂、营养检测与诊断、营养政策、营养教育等。二、营养治疗：1、营养治疗原理：营养治疗的原理、营养诊断原则、营养治疗策略、营养治疗规范、营养治疗病种、营养治疗方法、营养治疗饮食及药物治疗等。2、营养治疗护理：营养护理评估、营养护理宣教、营养护理指导、营养护理缓解、营养护理诊断、营养护理管理、营养护理咨询及建议等。三、营养与健康：1、营养与健康：营养与健康的关系、营养与慢性疾病的关系、营养与生殖健康的关系、营养与免疫力的关系及其作用、营养与衰老的关系及其影响、营养与运动性能的关系及其影响、营养与学习能力的关系及其影响、营养与营养不良的预防与控制等。2、营养与饮食：营养与膳食构成的关系、营养与饮食安全的关系、营养与膳食补充的关系、营养与膳食结构的关系、营养与膳食摄入的关系、营养与饮食不良习惯的关系及其影响等。3、健康管理：健康风险评估、健康促进、健康管理技术、健康教育、健康指导、健康监测等。四、营养教育：1、营养教育理论：营养教育的历史、营养教育的内涵、营养教育的任务、营养教育的目标、营养教育的实施方法等。2、营养教育实践：营养教育评估、营养教育设计、营养教育实施、营养教育评价、营养教育管理等。3、营养教育和社会：营养教育与社会环境的关系、营养教育与社会政策的关系、营养教育与社会文化的关系、营养教育与社会发展的关系等。