1、营养学：包括营养的功能、营养的组成、能量代谢、营养的来源、营养的需要、营养的平衡、营养素的功能等。2、人体生理学：包括人体的器官系统、细胞的结构和功能、营养的吸收、新陈代谢、血液循环、消化、呼吸、排泄等。3、人体营养学：包括营养的功能、营养的组成、营养的吸收、营养的需要和整体营养评估、营养代谢和营养素的功能等。4、营养与疾病：包括营养与疾病的关系、营养影响疾病发生的机制、营养干预疾病的方法、营养干预疾病的效果等。5、膳食学：包括膳食的基本原理、膳食的组成、膳食构成的健康要求、膳食调查、膳食调节、膳食指导、膳食营养学等。6、社会营养学：包括营养和社会学的关系、社会环境影响营养状况的因素、社会营养问题及其解决方法、营养教育等。7、营养治疗：包括营养治疗的理论、营养治疗的方法、营养支持疗法、营养药物治疗、营养膳食疗法、营养支持疗法的应用等。8、营养管理：包括营养管理的原则、营养管理的方法、营养管理的技术、营养管理的实践技能、营养管理的流程等。9、营养与公共卫生：包括营养状况评价、营养干预政策、营养和社会环境因素、营养与全民健康、营养教育等。10、营养与健康：包括营养与健康的关系、健康状况评价、健康营养指南、健康膳食构成、健康促进、健康管理等。