营养师学习的内容有：1、研究人类营养：营养师需要熟悉人体内部的营养成分，以及人体如何从食物中吸收和利用这些营养成分，以及营养成分如何影响人体的健康。2、研究食物的营养成分：营养师需要了解食物的营养成分，以及食物如何影响人体的健康，以及食物中含有哪些营养成分，并能够正确识别食物中的营养成分。3、营养学：营养学是研究人类营养问题的科学学科，营养师需要了解营养学的基本理论，包括营养学的历史、营养学的基本定义、人体的营养需求、人体的营养状况的评价、营养素的分类和特性、营养和健康的关系等。4、营养配餐：营养师需要熟悉各类食物的营养成分，以及如何搭配食物，制定适合不同人群的营养配餐方案，满足不同人群的营养需求和健康要求。5、营养治疗：营养师需要熟悉某些疾病及营养状况下的特殊营养需求，并能够根据病情，提供临床营养治疗方案，促进患者康复。6、膳食指导：营养师需要了解不同人群的膳食习惯，并能够根据不同人群的营养需求，提供具体的膳食指导，帮助人们建立健康的膳食习惯。7、营养疗法：营养师要了解营养疗法的基本原理，以及营养疗法如何应用于实践，以及如何正确评估营养疗法的效果。8、营养教育：营养师要了解营养教育的基本理念，以及如何正确传播营养知识，以及如何制定有效的营养教育方案，帮助人们获得良好的营养知识。