营养学是一门研究食物和营养在生物体内如何被消化、吸收、转化、利用和排泄，以及营养对生物健康和疾病的影响的科学，它是医学、生物学、化学、生理学等多学科交叉的一个重要领域，营养学的二级学科主要包括营养生理学、营养病理学、营养药理学、营养流行病学、营养卫生学等。

1、营养生理学：主要研究营养素在生物体内的代谢过程和机制，以及营养素对生物体生长发育、繁殖、运动、学习记忆、情绪等生理功能的影响。

2、营养病理学：主要研究营养失衡和营养不良导致的各种疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病、骨质疏松症、肝病、肾病等，以及这些疾病的预防和治疗。

3、营养药理学：主要研究营养素和食物成分对人体健康和疾病的影响，以及营养素和食物成分作为药物的应用。

4、营养流行病学：主要研究营养因素在人群中的分布和影响因素，以及营养因素对人群健康状况和疾病的影响。

5、营养卫生学：主要研究食物的营养价值，制定合理的膳食指南，推广健康饮食，预防和控制营养相关疾病。

五个二级学科都是营养学的重要组成部分，它们相互关联，相互影响，营养生理学的研究可以为营养病理学提供理论基础，营养药理学的研究可以为营养卫生学提供实践指导。

营养学的研究不仅可以提高人们的营养健康水平，预防和控制营养相关疾病，还可以为食品工业、农业、畜牧业等产业提供科学依据，推动这些产业的发展，营养学的研究还可以为政府制定食品安全政策、公共卫生政策提供支持。