食品营养学是研究食物中营养素的科学，它的理念是通过合理的饮食，为人体提供必要的营养素，以维持身体健康和预防疾病，食品营养学的理念包括以下几个方面：

1、平衡饮食：食品营养学强调的是平衡饮食，即在日常饮食中，应该摄取各种类型的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、奶制品等，以确保身体得到各种必需的营养素。

2、适量摄取：每种营养素的需求量不同，过量或过少都可能对健康产生不良影响，食品营养学倡导根据个人的身体状况、活动量等因素，适量摄取各种营养素。

3、重视蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于身体的生长发育和修复损伤至关重要，食品营养学强调，应该从各种食物中获取足够的蛋白质。

4、关注脂肪和糖的摄取：脂肪和糖是人体的重要能量来源，但是过量摄取会导致肥胖、糖尿病等健康问题，食品营养学建议，应该选择健康的脂肪和糖来源，如不饱和脂肪酸和天然糖。

5、重视维生素和矿物质的摄取：维生素和矿物质对于身体的各种功能都非常重要，如骨骼健康、免疫系统功能、神经系统功能等，食品营养学强调，应该通过多样化的饮食，摄取足够的维生素和矿物质。

6、预防为主：食品营养学的理念还包括预防为主，即通过合理的饮食，预防各种疾病的发生，通过摄取足够的膳食纤维，可以预防便秘和肠癌；通过摄取足够的抗氧化物质，可以预防心脏病和癌症。

食品营养学的理念是通过合理的饮食，为人体提供必要的营养素，以维持身体健康和预防疾病，这需要我们在日常生活中，注意食物的选择和搭配，以及食物的摄取量，以达到营养均衡的目标。