1、营养学：研究食物对人体健康的影响以及人体对营养物质的需求的科学。

2、营养物质：人体需要的各种化学物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

3、热量：衡量食物能量的单位，通常以卡路里表示。

4、蛋白质：构成人体细胞的主要物质，也是生长、修复和更新组织的基本物质。

5、脂肪：人体的能量储存物质，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质。

6、碳水化合物：人体的主要能量来源，包括糖、淀粉和纤维素等。

7、维生素：人体不能自身合成，需要从食物中获取的有机化合物。

8、矿物质：人体需要量很少，但对生命活动有重要作用的无机物质。

9、营养素：能提供人体所需能量和维持生命活动的物质。

10、膳食：人每天摄入的食物和饮料。

11、营养需求：人体为了保持健康和正常生理功能所需要的营养物质的量。

12、营养过剩：摄入的营养物质超过身体的需求量。

13、营养不足：摄入的营养物质低于身体的需求量。

14、营养平衡：摄入的营养物质与身体的需求量相匹配。

15、营养不良：由于营养不足或营养过剩导致的健康问题。

16、营养吸收：食物中的营养物质被人体消化系统吸收并运输到身体各部位的过程。

17、营养代谢：营养物质在人体内的合成、分解和转化过程。

18、营养疾病：由于营养摄入不当或营养吸收障碍导致的疾病。

19、营养治疗：通过调整饮食来改善或预防疾病的医疗方法。

20、营养评估：评估个体或群体的营养状况和营养需求的过程。

21、营养教育：通过教育和培训提高人们的营养知识和技能，促进健康饮食和生活方式的活动。

22、营养标签：食品包装上列出的食品营养成分和含量的信息。

23、营养补充剂：用于补充饮食中可能缺乏的营养物质的产品。

24、营养师：专门从事营养研究和营养咨询的专业人员。

25、营养学研究：对食物和人体健康的关系进行科学研究的过程。