运动营养学是研究人体在运动过程中对营养物质的需求、摄取、利用和排泄的科学，随着科学技术的发展和社会的进步，运动营养学的研究也取得了显著的进展。

我们对运动营养需求的理解更加深入了，过去，人们普遍认为运动时只需要补充碳水化合物和蛋白质就足够了，现在的研究表明，运动员在运动过程中还需要大量的脂肪、维生素和矿物质等营养素，不同的运动项目、运动强度和运动时间，运动员的营养需求也会有所不同。

我们对运动营养补给的方法也有了新的理解，传统的营养补给方式主要是通过食物和饮料来提供能量和营养素，这种方式往往不能满足运动员在运动过程中的快速能量需求和大量营养素需求，现在的营养补给方式更加个性化和精细化，通过营养补剂、营养饮料、营养棒等方式，精确地为运动员提供所需的营养素。

我们对运动营养与运动表现的关系有了更深的认识，研究发现，合理的营养补给可以提高运动员的运动表现，延长运动员的运动生涯，减少运动伤害，提高运动员的恢复能力，通过补充适量的碳水化合物，可以提高运动员的耐力；通过补充适量的蛋白质，可以促进肌肉的修复和增长；通过补充适量的脂肪，可以提供持续的能量，减少运动过程中的能量耗尽。

我们对运动营养学的应用领域也有了新的拓展，除了在竞技体育中的应用，运动营养学也被广泛应用于大众健身、健康管理、疾病预防和康复等领域，通过合理的饮食和营养补给，可以帮助人们改善体质，预防和控制慢性疾病，提高生活质量。