营养与卫生学硕士是一门研究食物、营养和健康之间关系的学科，它涵盖了食品科学、生物化学、生理学、流行病学等多个领域的知识，旨在培养具有高级专业技能的营养师和公共卫生专家。

在这个专业中，学生将学习如何评估和改善个体和社区的营养状况，以及如何制定和实施有效的公共卫生策略，他们将学习如何通过饮食和生活方式的改变来预防和治疗各种疾病，如心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。

通常包括营养生物学、营养化学、营养病理学、营养评估、公共健康、卫生政策和管理等，学生还将有机会进行实地考察和实习，以便更好地理解和应用所学知识。

营养与卫生学硕士毕业生的就业前景广阔，他们可以在医疗机构、学校、政府机构、非营利组织等多个领域找到工作，他们可以成为营养师，为个人或团体提供营养咨询和教育；也可以成为公共卫生专家，参与制定和实施公共卫生政策。

这个专业也面临着一些挑战，营养与卫生是一个跨学科的领域，需要学生具备广泛的知识和技能，随着人们对健康和营养的认识不断提高，营养与卫生学的研究和实践也需要不断更新和发展。

营养与卫生学硕士是一门重要的学科，它为我们提供了理解和改善人类健康的知识和工具，对于那些对食品、营养和公共卫生感兴趣的人来说，这是一个理想的选择。