公共营养学是一门研究食物和健康之间关系的科学，它涉及到我们每天所吃的食物如何影响我们的身体健康，这门学科的目标是提供科学依据，以帮助人们做出更健康的饮食选择，预防和治疗与饮食相关的疾病。

公共营养学的重要性在于，它不仅关注个体的营养需求，还关注整个社区或群体的营养状况，这包括研究不同年龄、性别、种族和社会经济背景的人群的营养需求，以及如何通过改善饮食来提高整个社区的健康水平。

公共营养学的主要研究领域包括：营养需求、饮食模式、食物安全、营养教育、食品政策和规划等，这些领域的研究可以帮助我们更好地理解食物如何影响我们的健康，以及如何通过改变我们的饮食和生活方式来改善我们的健康状况。

公共营养学的研究方法主要包括实验研究和流行病学研究，实验研究通常在实验室环境中进行，通过控制变量来研究食物和健康之间的关系，而流行病学研究则在现实生活中进行，通过观察和分析人群的饮食习惯和健康状况来研究食物和健康之间的关系。

公共营养学的应用非常广泛，它可以帮助我们制定更有效的食品政策，提高公众的营养知识，改善人们的饮食习惯，预防和治疗与饮食相关的疾病，以及提高整个社区的健康水平。

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