营养学最佳功能比是指在食物中，各种营养素的摄入量应该保持适当的比例，以满足人体的生理需求，达到最佳的营养效果，这个比例并不是一成不变的，而是随着年龄、性别、身体状况、生活习惯等因素的变化而变化。
我们需要了解人体对各种营养素的基本需求，人体需要的主要营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，蛋白质是构成人体细胞的主要物质，对于生长发育和修复损伤至关重要；脂肪是能量的主要来源，也是维持正常体温和保护内脏的重要物质；碳水化合物是能量的主要来源，也是维持大脑和神经系统正常运作的重要物质；维生素和矿物质虽然在人体内的含量不多，但对于维持生命活动和身体健康却起着至关重要的作用。
在满足这些基本需求的同时，我们还需要注意营养素之间的比例，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应该是10%-15%、20%-30%和55%-65%，这是因为，这三种营养素在人体内可以相互转化，但在一定的比例下，才能达到最佳的营养效果，过多的蛋白质摄入会增加肾脏的负担，过多的脂肪摄入会增加心脏病的风险，过多的碳水化合物摄入会导致肥胖。
维生素和矿物质的摄入也不能忽视，成年人每天需要的维生素A为800微克，维生素C为75毫克，维生素D为10微克，钙为1000毫克，铁为18毫克，这些营养素虽然不能提供能量，但对于维持生命活动和身体健康却起着至关重要的作用。
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营养学最佳功能比是指通过合理的饮食，使人体摄入的各种营养素达到最佳的比例，以满足人体的生理需求，达到最佳的营养效果，这需要我们在日常生活中，注意食物的选择和搭配，避免偏食和挑食，同时也要注意定期进行体检，了解自己的健康状况，以便及时调整饮食结构。