厨师证4级证，即中级厨师证书，是在中国餐饮业中具有一定权威性的职业资格证书，考取这个证书需要具备一定的烹饪技能和知识，考试内容主要包括以下几个方面：

1、基本理论知识：这部分主要测试考生对烹饪基本理论、食材知识、烹饪工艺、食品安全等方面的掌握程度，考生需要了解各种食材的性质、特点、营养价值等，以及如何根据食材的特点选择合适的烹饪方法。

2、菜品制作：这部分主要测试考生的实际操作能力，包括刀工、火候、调料搭配等方面的技能，考生需要熟练掌握各种常见菜品的制作方法，如炒菜、炖菜、蒸菜、煮菜、炸菜等，还需要了解一些特色菜品的制作方法和技巧，如川菜、粤菜、鲁菜、苏菜等地方菜系的代表菜品。

3、菜品创新：这部分主要测试考生的创新意识和实践能力，在保证菜品口感和营养的前提下，考生需要根据市场需求和自身特点，对传统菜品进行改良和创新，提高菜品的附加值。

4、食品安全与卫生：这部分主要测试考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，考生需要了解食品原料的选择、储存、加工、烹饪、摆盘等环节中的食品安全要求，以及厨房卫生管理、个人卫生习惯等方面的知识。

5、餐饮服务：这部分主要测试考生的餐饮服务意识和沟通能力，考生需要了解餐饮服务的流程和标准，如接待、点菜、上菜、结账等环节的操作规范，以及如何与顾客进行有效沟通，提高顾客满意度。

厨师证4级证的考试内容涵盖了烹饪技能、理论知识、创新能力、食品安全和服务意识等多个方面，旨在选拔出具备一定专业素养和实践能力的厨师人才，考取这个证书不仅能够提高个人的职业技能，还能为今后的职业发展奠定坚实的基础。