厨师证是技能证还是职称，这个问题的答案取决于你所在的国家和地区，以及你所持有的证书类型，厨师证是一种职业技能等级证书，它是由国家人力资源和社会保障部颁发的，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识。

厨师证分为初级、中级、高级三个等级，每个等级都有相应的技能要求，初级厨师需要掌握基本的烹饪技能和知识，如切菜、炒菜等；中级厨师需要掌握更复杂的烹饪技能和知识，如炖菜、烤菜等；高级厨师则需要掌握更高级的烹饪技能和知识，如制作各种特色菜肴、掌握各种烹饪技巧等。

厨师证的获取需要通过考试，考试内容主要包括理论知识和实践操作两部分，理论知识主要测试持证人对烹饪原理、食材知识、烹饪技巧等方面的理解和掌握；实践操作主要测试持证人的烹饪技能和操作能力。

厨师证可以看作是一种技能证，它证明了持证人具备一定的烹饪技能和知识，它并不等同于职称，职称通常是指在某一专业领域内，根据个人的学历、工作经验、工作成绩等因素，由相关部门评定的一种身份或地位，厨师的职称通常分为初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。

虽然厨师证和职称都是评价一个人烹饪技能和知识的重要标准，但它们的性质和用途有所不同，厨师证主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，适用于从事烹饪工作的人员；而职称则主要用于评价一个人的专业水平和地位，适用于在某一专业领域内工作的人员。

厨师证是一种技能证，它证明了持证人具备一定的烹饪技能和知识，如果你想成为一名专业的厨师，那么获得厨师证是非常有帮助的。