厨师证初级升中级的时间因个人学习能力、实践经验和所在地区的培训机构而异，从初级厨师证升级到中级厨师证需要大约1-2年的时间，以下是一些影响升级时间的因素：
1、学习态度和能力：对于有较强学习能力和兴趣的人来说，他们可能会更快地掌握中级厨师所需的技能和知识，相反，对于那些学习态度不端正或学习能力较弱的人来说，可能需要更长的时间来达到中级厨师的水平。
2、实践经验：在烹饪行业中，实践经验是非常重要的，通过在实际工作中积累经验，可以更好地理解和掌握各种烹饪技巧和知识，具有丰富实践经验的厨师在学习中级厨师课程时可能会比没有实践经验的厨师更快地掌握相关知识。
3、培训机构：不同的培训机构可能提供不同质量和深度的培训课程，选择一家高质量的培训机构，可以帮助你更快地掌握中级厨师所需的技能和知识，培训机构的教学方式和进度也会影响你的学习效果和升级时间。
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4、个人时间和精力投入：学习中级厨师课程需要投入大量的时间和精力，你需要参加培训课程、阅读相关书籍和资料、进行实践操作等，个人投入的时间和精力越多，升级的速度就越快。
5、考试通过率：中级厨师证的考试通常包括理论和实践两部分，考试通过率受到许多因素的影响，如考试难度、个人准备情况等，考试通过率越高，升级所需的时间就越短。
从初级厨师证升级到中级厨师证需要一定的时间和努力，要提高升级速度，你需要具备良好的学习态度和能力，积累丰富的实践经验，选择一家高质量的培训机构，投入足够的时间和精力，并确保顺利通过考试，通过以上努力，你可以在1-2年内成功升级为中级厨师，并在烹饪行业取得更好的发展。