厨师证是一种专业技能证书，它证明了持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的等级分类主要有以下几个：

1、初级厨师：这是厨师证的入门级别，主要考察的是基本的烹饪技能和知识，如刀工、炒菜、炖菜等，通过初级厨师的考试，可以获得初级厨师证书。

2、中级厨师：中级厨师的考试内容比初级厨师更为复杂，除了基本烹饪技能和知识外，还需要掌握一些中级烹饪技巧，如烧、烤、蒸、煮等，通过中级厨师的考试，可以获得中级厨师证书。

3、高级厨师：高级厨师是厨师证的最高级别，考试内容涵盖了所有的烹饪技能和知识，包括各种烹饪方法、食材搭配、菜品创新等，通过高级厨师的考试，可以获得高级厨师证书。

4、技师级厨师：技师级厨师是介于高级厨师和特级厨师之间的一个级别，主要考察的是烹饪技术和创新能力，通过技师级厨师的考试，可以获得技师级厨师证书。

5、特级厨师：特级厨师是厨师证的最高级别，考试内容涵盖了所有的烹饪技能和知识，包括各种烹饪方法、食材搭配、菜品创新等，通过特级厨师的考试，可以获得特级厨师证书。

五个等级，每个等级都有相应的考试标准和要求，只有通过了相应级别的考试，才能获得相应级别的厨师证书，这些证书不仅是对持证人烹饪技能的肯定，也是他们在餐饮行业求职、晋升的重要依据。

厨师证的等级分类主要是根据持证人的烹饪技能和知识来划分的，每个等级都有其特定的考试内容和要求，通过不断提高自己的烹饪技能和知识，持证人可以从初级厨师一步步晋升到特级厨师，实现自己的职业发展。