在餐饮业，厨师证是一种非常重要的职业资格证书，它不仅可以证明持有者具备一定的烹饪技能，也是许多餐厅、酒店招聘厨师的重要参考条件，市面上的厨师证种类繁多，什么厨师证比较有权威呢？

我们要明确一点，那就是厨师证的权威性主要取决于发证机构的权威性，最权威的厨师证无疑是由中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师”证书，中国烹饪协会是中国烹饪行业的全国性、非营利性的社会团体，其颁发的证书具有很高的权威性，获得“中国烹饪大师”证书的厨师，不仅需要具备高超的烹饪技艺，还需要有丰富的实践经验和良好的职业道德。

由各省市人力资源和社会保障局颁发的厨师证也具有一定的权威性，这些证书的考试内容通常包括理论知识和实践操作两部分，能够全面考察考生的烹饪技能和知识水平，获得这些证书的厨师，通常在本地区具有一定的就业竞争力。

一些国际知名的烹饪学院，如法国蓝带烹饪学院、美国康奈尔大学酒店管理学院等，也会颁发具有国际影响力的厨师证书，这些证书的考试内容通常更加严格，对考生的烹饪技能和知识水平要求更高，获得这些证书的厨师，不仅可以在国内找到高薪的工作，也有可能在国际上找到更好的就业机会。

什么厨师证比较有权威，主要取决于发证机构的权威性，在选择考取厨师证时，考生应该根据自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的证书，无论考取哪种证书，都需要通过不断的学习和实践，提高自己的烹饪技能和知识水平，才能在激烈的竞争中脱颖而出。