全国二级厨师证是中国烹饪协会颁发的一种职业资格证书，它是衡量一个人在烹饪领域技能水平的重要标准，持有这个证书的人，不仅需要具备扎实的烹饪理论知识，还需要有丰富的实践经验和高超的烹饪技艺，全国二级厨师证有多少人呢？

据统计，中国烹饪协会每年都会举办多次全国二级厨师考试，每次考试的通过率大约在30%左右，这意味着，每年大约有数万名厨师能够通过考试，获得全国二级厨师证，这个数字在中国庞大的厨师队伍中，虽然不算多，但也足以说明，中国的厨师队伍整体素质正在逐步提高。

全国二级厨师证的持有者，大多在餐饮行业有着丰富的工作经验，他们中的许多人已经在各自的岗位上取得了显著的成绩，他们的存在，不仅提升了餐饮行业的整体服务水平，也为中国的烹饪文化传承和发展做出了重要贡献。

我们也要看到，全国二级厨师证的人数虽然不少，但与中国庞大的厨师队伍相比，还是显得有些稀少，这说明，中国的厨师队伍中，还有很大一部分人没有获得这个证书，他们的烹饪技能和理论知识还有待提高。

为了解决这个问题，中国烹饪协会和各级政府都在积极采取措施，比如加大对烹饪教育的投入，提高烹饪教育的质量，提供更多的烹饪培训机会，等等，这些措施的目的，就是希望通过提高厨师队伍的整体素质，推动中国餐饮行业的发展。

全国二级厨师证的人数虽然不算多，但他们的存在，对中国的餐饮行业和烹饪文化的发展，都起到了积极的推动作用，我们期待，未来能有更多的人通过学习和努力，获得这个证书，为中国的餐饮行业和烹饪文化的发展，做出更大的贡献。