厨师证公证认证的时间因个人情况、申请流程和所在国家或地区的法律法规而异，整个过程可能需要几周到几个月的时间，以下是一些可能影响厨师证公证认证时间的因素：

1、申请材料准备：你需要准备所有必要的申请材料，包括身份证明、厨师证原件及复印件、近期彩色照片等，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于你所在国家或地区的法律法规以及公证处的要求。

2、提交申请：准备好所有材料后，你需要将申请提交给当地的公证处或认证机构，这个过程通常可以在当天完成，但也可能需要等待一段时间，因为公证处可能需要核实你的个人信息和材料。

3、审核过程：提交申请后，公证处或认证机构会对你的材料进行审核，这个过程可能需要几天到几周的时间，具体取决于你的材料是否齐全、无误以及公证处的工作量。

4、领取结果：审核通过后，你可以按照公证处或认证机构的要求领取厨师证公证认证结果，这个过程通常可以在当天完成，但也可能需要等待一段时间，因为公证处可能需要为你制作新的厨师证副本。

5、邮寄或自取：你需要按照公证处或认证机构的要求，将新的厨师证副本邮寄给你或亲自去领取，这个过程通常可以在几天到一周内完成。

厨师证公证认证的时间可能会因各种原因而有所不同，为了确保顺利完成整个过程，建议你提前做好准备，了解所在国家或地区的法律法规以及公证处或认证机构的要求，保持与他们的沟通，以便及时了解进度和解决问题。