厨师证书类别的填写主要取决于你所获得的具体证书类型，厨师证书可以分为以下几类：

1、初级厨师证书：这是最基本的厨师证书，通常需要通过一定的培训和考试才能获得，这类证书的主要目的是证明持有人具备基本的烹饪技能，可以在餐馆、酒店等场所从事初级厨师的工作。

2、中级厨师证书：这类证书通常需要持有人具有一定的工作经验，并且通过了更高级别的烹饪技能考试，持有中级厨师证书的人可以在更高级的环境中工作，如五星级酒店或者大型餐厅。

3、高级厨师证书：这类证书是厨师职业的最高级别，通常需要持有人具有丰富的工作经验，并且在烹饪技能上有很高的造诣，持有高级厨师证书的人可以在顶级的餐厅或者酒店担任主厨或者厨师长。

4、专业厨师证书：这类证书通常针对特定的烹饪领域，如西餐烹饪、中餐烹饪、糕点制作等，持有专业厨师证书的人在这个领域内具有很高的专业性。

5、国际厨师证书：这类证书通常由国际性的烹饪组织颁发，如法国蓝带烹饪学院、美国烹饪学院等，持有国际厨师证书的人在全球范围内都具有较高的认可度。

在填写厨师证书类别时，你需要根据自己的实际情况选择合适的类别，如果你不确定应该选择哪个类别，可以咨询相关的培训机构或者职业指导人员，你也需要提供相应的证明材料，如证书的复印件、照片等，以证明你的证书类别。

厨师证书类别的填写是一个非常重要的环节，它直接关系到你的职业发展，你需要认真对待，确保自己的信息准确无误。