自学考取厨师证的时间因个人学习能力、基础和投入时间等因素而异，从零开始学习到考取厨师证可能需要数月到一年的时间，以下是一些建议，帮助你更有效地自学考取厨师证：

1、确定目标：你需要明确自己想要考取的厨师证类型，如中餐厨师证、西餐厨师证等，这将有助于你更有针对性地进行学习和准备。

2、制定学习计划：根据你的目标和可用时间，制定一个合理的学习计划，计划应包括学习内容、时间安排和预期成果等，确保计划既有挑战性，又能保证你的学习效果。

3、学习基础知识：厨师证考试通常要求考生具备一定的基础知识，如烹饪原理、食材知识、刀工技巧等，你可以通过阅读专业书籍、观看教学视频等方式学习这些知识。

4、实践操作：理论知识是基础，但实践操作才是关键，你可以通过在家制作菜肴、参加烹饪课程或实习等方式提高自己的烹饪技能，在实践过程中，不断尝试新的菜肴和技巧，提高自己的烹饪水平。

5、了解考试要求：了解你所要考取的厨师证的具体考试要求和评分标准，这将有助于你更有针对性地进行复习和准备，你可以查阅相关资料，或向已经取得厨师证的人请教。

6、模拟考试：在考试前，进行模拟考试可以帮助你了解自己的薄弱环节，及时进行调整和补充，你可以在网上找到一些模拟题库，或参加培训课程提供的模拟考试。

7、调整心态：考试前保持良好的心态非常重要，保持自信，相信自己的努力和准备，同时做好应对考试压力的准备。

自学考取厨师证需要付出时间和努力，但只要你有决心和毅力，相信你一定能够成功，祝你考试顺利！