厨师证，全称为厨师职业资格证书，是国家对厨师职业技能的一种认证，厨师证的发放主要由各省、自治区、直辖市的人力资源和社会保障部门负责，这些部门会定期组织厨师职业技能鉴定考试，通过考试的人员可以获得相应的厨师职业资格证书，厨师证的有效性主要取决于以下几个方面：

1、发证单位的合法性：厨师证是由各级人社部门颁发的，具有很高的权威性，只要是在正规途径获得的厨师证，都是具有有效性的。

2、证书的真实性：在考取厨师证的过程中，需要提供相关的身份证明和学历证明等材料，如果这些材料齐全且真实有效，那么获得的厨师证就是真实的，具有有效性。

3、证书的有效期：厨师证的有效期通常为5年，过期后需要重新参加考试并获得新的证书，在有效期内，持有有效的厨师证可以证明持证人具备一定的厨师职业技能。

4、证书的认可度：厨师证被广泛认可，许多酒店、餐厅等用人单位在招聘时都会要求应聘者具备厨师证，持有有效的厨师证对于求职和职业发展都具有很大的帮助。

5、证书的更新：随着厨师职业技能的发展和变化，人社部门会不定期更新厨师证的内容和标准，持有有效的厨师证并不意味着永远具备最新的职业技能，还需要不断学习和提高。

厨师证的有效性主要取决于发证单位的合法性、证书的真实性、有效期、认可度和更新等因素，只要是在正规途径获得的、真实的、未过期的厨师证，都是具有有效性的，持有有效的厨师证并不意味着永远具备最新的职业技能，还需要不断学习和提高。