中级厨师证在中国被称为“国家职业资格证书（中级）”，这是由中国劳动和社会保障部颁发的一种专业技能证书，用于证明持证人在某一专业领域具备一定的技能水平和工作能力，中级厨师证是餐饮行业中的一种重要证书，对于厨师的职业发展具有重要意义。

中级厨师证的考试内容主要包括理论知识和实际操作两部分，理论知识部分主要测试考生对烹饪基础知识、烹饪原料知识、烹饪工艺知识、餐饮服务知识等方面的掌握程度，实际操作部分则主要测试考生的烹饪技能、烹饪创新能力、烹饪卫生安全知识等方面的能力。

中级厨师证的考试通常分为笔试和实操两个环节，笔试部分主要测试考生的理论知识，包括选择题、填空题、简答题等形式，实操部分则需要考生在现场进行烹饪操作，展示自己的烹饪技能和创新能力，考试合格后，考生将获得国家职业资格证书（中级），证书上会注明考生的姓名、性别、身份证号、证书编号、发证日期、证书有效期等信息。

中级厨师证的有效期通常为5年，持证人需要在有效期内参加继续教育或者重新考试，以保持证书的有效性，中级厨师证在求职、晋升、加薪等方面具有一定的优势，许多餐饮企业会要求厨师持有相应的职业资格证书。

中级厨师证是中国餐饮行业中的一种专业技能证书，对于厨师的职业发展具有重要意义，通过考取中级厨师证，厨师可以提升自己的专业技能水平，为自己的职业生涯增添更多的发展机会，中级厨师证也是餐饮企业选拔和培养人才的重要依据，有助于提高整个行业的技术水平和服务质量。