厨师证是由国家相关部门发放的有效证件，主要用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识，厨师证的发放部门主要有以下几个：

1、人力资源和社会保障部：这是中国最大的政府部门之一，负责全国范围内的人力资源和社会保障工作，人力资源和社会保障部下属的职业能力建设司负责组织和管理全国职业技能鉴定工作，包括厨师证的考试、发证等。

2、国家职业技能鉴定指导中心：这是一个全国性的职业技能鉴定机构，负责组织和实施全国范围内的职业技能鉴定工作，国家职业技能鉴定指导中心会定期举办厨师证考试，对考试合格的考生颁发厨师证。

3、地方人力资源和社会保障局：在各省、自治区、直辖市，人力资源和社会保障部门设有地方人力资源和社会保障局，负责本地区的人力资源和社会保障工作，地方人力资源和社会保障局也会组织和实施本地区的厨师证考试和发证工作。

4、行业协会和职业技能培训机构：一些行业协会和职业技能培训机构也会组织厨师证考试，对考试合格的考生颁发厨师证，这些证书在一定程度上也具有权威性，但在求职时可能不如人力资源和社会保障部门颁发的厨师证受到认可。

厨师证的发放部门主要包括人力资源和社会保障部、国家职业技能鉴定指导中心、地方人力资源和社会保障局以及行业协会和职业技能培训机构，在这些部门颁发的厨师证都是有效的，但在求职时，人力资源和社会保障部门颁发的厨师证可能会受到更多的认可，想要获得厨师证的考生可以根据自己的实际情况选择合适的考试部门，考生还需要通过努力学习和实践，提高自己的烹饪技能和知识，才能在厨师行业取得成功。