厨师证是由国家相关部门颁发的，用于证明持证人具备一定的烹饪技能和知识的证书，厨师证的办理主要由以下几个部门负责：

1、人力资源和社会保障部：人力资源和社会保障部是中国政府主管劳动和社会保障事务的部门，负责制定和实施劳动和社会保障政策，在厨师证的办理方面，人力资源和社会保障部主要负责制定厨师证的相关政策和标准，以及监督和指导各地的厨师证办理工作。

2、职业技能鉴定中心：职业技能鉴定中心是国家设立的专门负责职业技能鉴定工作的机构，主要职责是对劳动者的职业技能进行鉴定和评价，为劳动者提供职业技能等级证书，在厨师证的办理过程中，职业技能鉴定中心主要负责组织和实施厨师证的考试和评价工作，以及颁发厨师证。

3、地方劳动和社会保障局：地方劳动和社会保障局是地方政府主管劳动和社会保障事务的部门，负责在本行政区域内组织实施劳动和社会保障政策，在厨师证的办理方面，地方劳动和社会保障局主要负责组织和实施本行政区域内的厨师证考试和评价工作，以及颁发厨师证。

4、职业培训机构：职业培训机构是为劳动者提供职业技能培训服务的机构，主要职责是开展职业技能培训、职业技能鉴定和职业技能等级认证等工作，在厨师证的办理过程中，职业培训机构主要负责为有需求的劳动者提供厨师证的培训服务，帮助他们提高烹饪技能和知识，顺利通过厨师证考试。

厨师证的办理涉及到多个部门，包括人力资源和社会保障部、职业技能鉴定中心、地方劳动和社会保障局以及职业培训机构等，这些部门各司其职，共同保障厨师证的办理工作的顺利进行。