厨师证是由国家相关部门发放的，用于证明持有人具备一定的烹饪技能和知识的证书，厨师证主要由以下几个部门发放：
1、人力资源和社会保障部：这是中国最大的劳动就业和社会保障部门，负责发放各种职业技能证书，包括厨师证，这个部门的厨师证具有很高的权威性，被广大用人单位和社会公众广泛认可。
2、教育部：教育部也负责发放一些职业技能证书，包括厨师证，这个部门的厨师证主要针对在校学生，通过考试可以获得厨师证，对于提高学生的职业技能和就业竞争力有很大帮助。
3、行业协会：如中国烹饪协会、中国餐饮行业协会等，这些行业协会也会发放厨师证，这些协会的厨师证主要针对行业内的专业人士，通过考试可以获得厨师证，对于提高个人的职业素质和行业地位有很大帮助。
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4、职业培训机构：一些职业培训机构也会发放厨师证，这些机构的厨师证主要针对参加培训的学员，通过考试可以获得厨师证，对于提高个人的职业技能和就业竞争力有很大帮助。
哪个部门的厨师证好用呢？这主要取决于你的需求，如果你是一名在校学生，希望通过获得厨师证提高自己的职业技能和就业竞争力，那么教育部的厨师证可能更适合你，如果你是一名在职人员，希望通过获得厨师证提高自己的职业素质和行业地位，那么人力资源和社会保障部或行业协会的厨师证可能更适合你，如果你是一名职业培训机构的学员，希望通过获得厨师证提高自己的职业技能和就业竞争力，那么职业培训机构的厨师证可能更适合你。
无论哪个部门的厨师证，只要你能够通过考试，获得证书，都是对你职业技能的一种认可，都可以帮助你提高就业竞争力和职业地位，选择哪个部门的厨师证并不重要，重要的是你能否通过考试，获得证书。