健康营养师培训是旨在帮助健康营养师更好地掌握和传播关于饮食和营养的知识，以帮助人们改善健康和延长寿命的。健康营养师培训的教材资料主要包括以下几类：一、基础营养学：学习不同类型的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的结构和功能，以及它们如何影响人体的健康。二、营养评估：学习如何根据个体的饮食习惯来评估他们的营养状况，并给出合理的建议。三、饮食指导：学习如何指导他人改善饮食习惯，以获得更好的健康状态。四、营养病：了解和学习如何识别和处理不同类型的营养疾病，以及如何给出有效的治疗方案。五、营养教育：学习如何向公众传播有关营养和健康的正确信息，以及如何提高公众的营养意识。六、营养临床实践：学习如何给患者制定个性化的营养治疗方案，以及如何给出有效的指导和建议。以上是健康营养师培训的教材资料，为了让营养师更好地掌握和传播关于饮食和营养的知识，以帮助人们改善健康和延长寿命。